Hot dogs coreanos com batata e ketchup. Foto: Beomseok, Korean potato corn dog, CC BY-SA 3.0. Imagem redimensionada; sem outras alterações.
O hot dog coreano é um lanche no palito, coberto por massa e frito até ficar crocante. Na Coreia, procure a palavra 핫도그 (hot dog). O recheio pode ser de salsicha, queijo ou uma combinação dos dois. Algumas versões levam pedaços de batata ou farinha de rosca por fora, dando ainda mais crocância.
Na hora de pedir, comece escolhendo o recheio. A versão só de queijo pode esticar ao ser separada; a de salsicha com queijo reúne os dois. A versão coberta de batata costuma ser chamada 감자핫도그 (gamja hot dog), pois gamja significa batata. Açúcar, ketchup e mostarda são acompanhamentos comuns, mas as opções dependem de cada lugar.
Em inglês, o lanche costuma ser chamado de “Korean corn dog”. As massas variam, então não suponha que todas levem farinha de milho ou os mesmos ingredientes. Se você tem alergia ou não come carne, pergunte sobre o recheio, a massa e o uso compartilhado da fritadeira antes de pedir. Espere esfriar um pouco: o recheio pode estar muito quente.
Fontes: VISITKOREA: hot dog coreano, VISITKOREA: versão com batata, Bon Appétit.
Leave a Reply